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凤梨为什么不要泡盐水而菠萝需要泡盐水

2019-09-01 23:38 来源:浴花谷花卉网 作者:王微笑

微信彩票注册群在很多时候凤梨的身价要比菠萝高不少,所以不少网友开始了区别它们,我们今天主要说凤梨为什么不要泡盐水而菠萝需要泡盐水,借着这个题目,说说凤梨和菠萝。

凤梨为什么不要泡盐水而菠萝需要泡盐水

凤梨和菠萝它俩在生物学来说是一回事,但是它俩的确有区别,品种不同嘛,举个简单的例子就知道了,苹果有不少品种,价格口感也都不一样,讲究点的说某某苹果,不讲究一点的直接就说苹果。而凤梨和菠萝其实和苹果一样,只不过凤梨占用了正式的中文名,把菠萝给挤兑的,只能用俗名了。

凤梨为什么不要泡盐水而菠萝需要泡盐水

既然凤梨和菠萝是品种不同,那么它们的口感自然是不同的了,菠萝也不是说必须用盐水泡,相信不少人都是直接吃的,当然吃多了嘴巴里是会有一点不舒服的,这个时候如果用盐水泡一下,就不会这样了.

看一段资料:

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。

把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。

凤梨为什么不要泡盐水

作为有别于菠萝的品种,凤梨体内的甙类物质和菠萝蛋白酶应该很少,让人几乎可以忽略,所以也就不需要泡盐水了,但是正如资料里说的,泡一泡盐水,会更甜,编辑觉得只要不是过敏体质,其实么有必要泡,不吃那么多就好了。

编辑:浴花谷花卉网
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